Путеводитель по подаркам: для поваров, стремящихся к экологичности

Это время года может стать большим моментом для подарков: День матери, День отца, выпускные, свадьбы и многое другое. И в любом случае, если получателю нравится проводить время на кухне, то еда и подарки, связанные с кухней, — это естественное начало.

Все больше и больше из нас делают покупки и готовят, заботясь об устойчивом развитии и экологическом сознании. Итак, вот несколько кулинарных подарков и советов, которые отвечают этим требованиям.

Вы можете начать с небольшой домашней работы по компании, у которой вы покупаете. Эта работа выполнена за вас, если компания получила сертификат B Corp. Это показывает, что бизнес соответствует высоким стандартам в поддержке различных показателей сообщества и окружающей среды с измеримыми показателями. Сертификация действует три года, после чего ее необходимо продлевать.

Еще одна аккредитация, на которую следует обратить внимание, — это 1 процент для Planet, что означает, что компания взяла на себя обязательство жертвовать 1 процент годовых продаж на экологические цели и прозрачна в своих усилиях по обеспечению устойчивой деятельности. Climate Neutral — это организация, которая измеряет ответственность за выбросы углерода.

Помимо таких обозначений, посетите веб-сайт компании и узнайте, что они говорят о своей практике и о том, как был изготовлен продукт. Клиенты все чаще требуют прозрачности и подотчетности от компаний, у которых они покупают.

Такие продукты для кладовой, как оливковое масло, станут отличным подарком. Такие компании, как Бона Фуртуна, уделяют внимание сохранению биоразнообразия своих регионов. Их ферма полностью удобряется органическими веществами, включая компост, полученный при производстве оливкового масла. California Olive Ranch придерживается принципов прозрачности и устойчивого развития как при выращивании, так и при упаковке.

Brightland сотрудничает с небольшими семейными оливковыми фермами в Калифорнии, которые выращивают оливки без пестицидов и химикатов и платят фермерам справедливую заработную плату. Бренд помогает перейти от выращивания культур, требующих водо- и химикатов, к засухоустойчивому и малозатратному производству оливок.

McEvoy Ranch предлагает широкий ассортимент ароматизированных оливковых масел и также стремится создать самодостаточную и сбалансированную экосистему. Это включает в себя уход за садами в соответствии с органическими правилами и преобразование всех отходов ранчо, включая использованные оливки, в компост, который затем питает почву.

Ответственная покупка мяса и рыбы стала важной для многих из нас. К счастью, есть такие компании, как ButcherBox, которые используют животное целиком. ButcherBox доставит к вашей двери говядину травяного откорма, органическую курицу, выращенную на свободном выгуле, гуманно выращенную свинину и морепродукты, выловленные в дикой природе. Crowd Cow, Porter Road и Good Chop — аналогичные варианты, без добавления гормонов или антибиотиков.

Повысилось осознание того, насколько хрупкими стали наши океаны. Такие организации, как SeaChoice и Seafood Watch аквариума Монтерей-Бей, являются хорошим местом для начала исследования устойчивости определенного вида рыбы.

Подумайте о покупке подарочной коробки или, возможно, ежемесячной подписки на компанию, проверенную одной из этих организаций. Компания Vital Choice Wild Seafood & Organics заявляет, что вся ее рыба и моллюски проверены и одобрены авторитетной сторонней организацией по устойчивому развитию. Их заказы доставляются с сухим льдом в коробках из гофрированного картона с термовкладышами из переработанного денима, которые затем можно снова переработать. Предложения включают ежемесячную подписку на Wild Fish.

Если вы хотите сократить пищевые отходы, а также сэкономить деньги, рассмотрите еще один классный подарок по подписке: Misfits Market, который доставляет продукты и другие полезные продукты, которые не выбрасываются.

Как насчет подарочной корзины? Clif Family предлагает ассортимент своих органических вин и деликатесов мелкого производства, вдохновленных вкусами долины Напа, с миссией обеспечения высокого качества с наименьшим воздействием на планету. Подумайте о меде, вине, варенье и орехах. На ферме Frog Hollow Farm есть прекрасные подарочные коробки, наполненные свежими фруктами, вялеными фруктами, фруктовыми паштетами и многим другим.